میکسر مایع برای حل و مخلوط کردن محصولات مختلف مایع ویسکوز و حالت جامد با سرعت کم و پراکندگی بالا با بالا آمدن و سقوط فوماتیک طراحی شده است.این تجهیزات برای امولسیون سازی محصولات دارویی، آرایشی، شیمیایی، به ویژه مواد با ویسکوزیته بالا یا حالت جامد مناسب است.
برخی از مواد باید قبل از مخلوط شدن با مواد دیگر تا دمای خاصی (به نام پیش تصفیه) حرارت داده شوند. بنابراین دیگ روغن و دیگ آب در برخی موارد باید با همزن مایع پوشانده شوند.
قابلمه امولسیون برای امولسیون کردن محصولاتی که از دیگ روغن و دیگ آب مکیده می شوند استفاده می شود.